Dag 111

Blev galet sugen på smaksatta nötter när jag kom hem från jobbet. Socker kändes inte som ett alternativ så dadlar fick ersätta.


Recept:

Ca 0,5 dl vatten 
4 st dadlar hackade

Koka upp och tryck ut "saften" med en gaffel mot kastrullens kant. Koka inte bort allt vatten. 

Ta bort kastrullen från plattan och även "skalet". Blanda i kanel och cayennepeppar efter smak och tycke. Låt stå. 

Ta ca 30 blandade nötter. Jag tog valnötter, pecannötter och cashewnötter. 

Stek lätt i torr stekpanna. Blanda i dadelröran och rör om. Strö över flingsalt och häll över i en skål. 

Färdigt! Trevlig helg!

TRX och jordnötsbollar

Idag borstade jag bort dammet från mitt TRX-band. Det blev ett tungt pass det vill jag lova. Dags att få rutin på träningen igen. 


Igår gjorde jag goda jordnötsbollar. 
Höftade lite så minns inte receptet exakt. 

De innehöll havregryn ca 1 dl, lite lättmjölk, 5 dadlar, jordnötssmör ca 1 msk, 1 tsk agave sirap och 1/2 banan. Allt ihopmixat. Rullade dem i sesamfrön. Blev riktigt gott och förhoppningsvis lite bättre än vanligt godis. 

Havre- & bananpannkakor

Så var det dags för årets första VAB med en hostig och febrig liten tös. Liten önskade pannkakor till lunch. Här kommer receptet:


Ca 3-4 portioner (de mättar fort).
4 dl havregryn mixat
2 tsk bakpulver
2 dl lättmjölk
1/2 dl rapsolja
2 mogna bananer
2 ägg
(Salt om man så önskar)

Blanda de torra ingredienserna först. Tillsätt sedan de andra och rör runt. Låt gärna smeten stå ca 30 min i rumstemperatur. Stek i en medelvarm stekpanna.